|
Chops Dagneau Grilles Shikar
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 grote lamskoteletten (minstens 2 1/2 cm dik), 4 repen spek, mango chutney.
Voor de marinade: 1 gekneusd teentje knoflook, 1 el kerrie, 2 fijngestampte kardamomkorrels, geraspte gember, 3/4 kop sojasaus
Voorbereiding: Meng alle ingredienten van de marinade goed door elkaar.
Bereidingswijze: Omwikkel de koteletten met de repen spek. Leg de lamskoteletten in een ovenschotel en laat deze 4 uur marineren. Hierna de lamskoteletten op de gewone wijze roosteren.
|
|
|